Холодные закуски
Холодные закуски
1290 р
Буррата с томатами
Буррата с бакинскими томатами, рукколой, шпинатом, песто, малиновым муссом и орехами пекан.
.jpg)
640 р
Карпаччо из говядины с кремом из дижонской горчицы
Вырезка говядины, дижонская горчица, тимьян, мед, оливковое масло, трюфельное масло, бальзамический уксус, тростниковый сахар, трюфельная паста, пармезан, листья зелени и чипсы из зернового хлеба.
690 р
Тартар из мраморной телятины с трюфельным кремом и белыми грибами
Тартар из мраморной телятины со сливочным сыром креметта, трюфельной пастой, обжаренными белыми грибами, пармезаном и бриошью.
680 р
Вителло тоннато
Ростбиф из говядины подаем с соусом тоннато на основе двух текстур: свежего тунца и подкопченного.
590 р
Паштет из утки с соусом из подкопченной смородины и луковым мармеладом
Паштет из печени утки и цыпленка с соусом из подкопченной смородины, луковым мар-меладом из репчатого лука, обжаренного со сливочным маслом и сахаром.
Показать еще
