Мясо
Мясо
990 р
Половинка фермерского цыплёнка с бакинскими томатами, авокадо, пряной зеленью и дзадзыки
Половинка фермерского цыпленка, запеченная до золотистой корочки. Подаём со спелыми бакинскими томатами, авокадо, зеленью и томатным соусом с кинзой и устричным соусом.
960 р
Бифштекс из Блэк Ангус с жареным молодым картофелем и соусом из копчёных перцев
Бифштекс прожарки медиум, жареный картофель бейби с болгарским перцем гриль и соус из копчёного перца.
990 р
Бефстроганов из лопатки Блэк Ангус с белыми грибами и пюре рабюшон
Бефстроганов из лопатки Блэк Ангус в грибном соусе с перечным соусом, жареным луком, луком фри и пюре рабюшон.
1890 р
Томлёная грудинка Блэк Ангус с сицилийской капонатой и соусом демиглас
Томлёную грудинку Блэк Ангус подаём с сицилийской капонатой из овощей с соусом демиглас с портвейном.
.jpg)
990 р
Телячьи щёчки Блэк Ангус с ризо и грибным рагу
Телячьи щёчки Блэк Ангус в соусе демиглас подаём с пастой ризо, трюфельным маслом и пармезаном.
1690 р
Томлёная голень ягнёнка с пюре рабюшон и соте из сезонных овощей
Томлёная голень ягненка с пюре рабюшон и ярким соте из сезонных овощей: брокколи, цветной капусты, кабачка, моркови, редиса и свежего шпината.
1290 р
Утиная ножка конфи с сицилийской капонатой, эспумой из пармезана и соусом бордо
Утиная ножка конфи с хрустящей кожицей и нежным мясом. Подаём с капонатой: рагу из томатов, баклажана, сельдерея и кедрового ореха, воздушной эспумой из пармезана, соусом демиглас и шпинатом.
.jpg)
3550 р
Рибай
Говяжий стейк из толстого края без кости, с жировой прослойкой, подаётся с перечным соусом.
Показать еще
