Сицилия – Салат

Салат

Салат из свежих овощей и сыр рикотта, маринованный в оливковом масле с травами

Сыр рикотта, маринованный в оливковом масле с травами (крем бальзамик из свеклы, соус песто, кедровый орех) со свежими овощами: огурцы, сладкие томаты, перец, редис.

420 р

Цезарь с домашним соусом из анчоусов и филе цыпленка

Традиционный цезарь из листьев ромейн, сухарей, помидоров черри, перепелиного яйца и сыра пармезан, эспума на основе домашнего майонеза и филе цыпленка, обжаренного на гриле.

670 р

Цезарь с домашним соусом из анчоусов и филе лосося

Листья ромейна, перепелиное яйцо, сыр пармезан, помидоры черри, сухари, эспума на основе домашнего майонеза и филе лосося, обжаренного на гриле.

670 р

Цезарь с домашним соусом из анчоусов и креветки

Листья ромейна, помидоры черри, перепелиное яйцо, сыр пармезан, сухари, эспума на основе домашнего майонеза и креветки обжаренные на гриле.

540 р

Салат с тунцом, спаржей и перепелиными яйцами

680 р

С угрем, авокадо и молочной моцареллой

Микс из свежих овощей, огурцы, авокадо, брокколи, сельдерей, ромейн, руккола, шпинат, оливковое масло, мед, сок цитрусовых, тимьян, цедра апельсина, угорь, клубника и молочная моцарелла.