Салаты
Салаты
.jpg)
690 р
Салат со спелыми томатами, хрустящими баклажанами и кинзой
Салат с огурцом, сладкими томатами, аджикой, растительным маслом, красным луком, кинзой и баклажанами, обжаренными до хрустящей корочки во фритюре. Салат заправляем устричным соусом и соусом сладкий чили, посыпаем кунжутом и семечками тыквы.
.jpg)
790 р
Большой зелёный салат
Микс зелени с добавлением свежих овощей: авокадо, огурца, молодого зеленого горошка, стебля сельдерея, брокколи, цукини. Посыпаем миксом орехов: семечки тыквы, кунжут, кешью. Заправляем соусом на основе сока цитрусовых.
690 р
Салат из сезонных овощей с рассольной брынзой и малиновым бальзамиком
Хрустящий микс из свежих сезонных овощей: бакинские томаты, перец ромиро, огурец, красный лук. Подаём со шпинатом, рукколой, рассольной брынзой, каперсами, оливками каламата и заправляем оливковым маслом и малиновым бальзамиком.
1490 р
Буррата с бакинскими томатами и клубникой
Бакинские томаты, свежая клубника и руккола в соусе песто с крем-бальзамиком. В центре блюда − сыр буррата, дополняем зелёным и оливковым маслом. Подаём с хрустящей чиабаттой.
1390 р
Салат с осьминогом, картофелем бейби и соусом из перцев
Обжаренные щупальца осьминога, микс салата, томаты, редис, маринованный красный лук, запечённый картофель «бейби» и соус томатный айоли. Украшается микрозеленью и томатной пылью.
1590 р
Салат с камчатским крабом, магаданской креветкой, авокадо и щучьей икрой
Свежий салат с мясом камчатского краба, магаданской креветкой, нежным авокадо, украшаем щучьей икрой.
990 р
Салат с томлёной грудинкой Блэк Ангус, печёными овощами и соусом из дижонской горчицы
Салат с нежной томлёной грудинкой Блэк Ангус и запеченными овощами: микс салата, капуста, брокколи, кабачки, болгарский перец, маринованный лук, помидоры черри. Подаём с соусом из дижонской горчицы и оливковым маслом.
.jpg)
990 р
Цезарь с аргентинским лангустином и домашним соусом из анчоусов
Листья ромейна, помидоры черри, перепелиное яйцо, сыр пармезан, сухари, эспума на основе домашнего майонеза и аргентинские лангустины, обжаренные на гриле.
.jpg)
780 р
Цезарь с филе цыплёнка и домашним соусом из анчоусов
Традиционный цезарь из листьев ромейн, сухарей, помидоров черри, перепелиного яйца и сыра пармезан, эспума на основе домашнего майонеза и филе цыплёнка, обжаренного на гриле.
1080 р
Прованский салат с аргентинским лангустином и яйцом пашот
Салат с аргентинским лангустином, миксом зелени с веточками эстрагона, перцем рамиро, огурцом, спаржей, брокколи и томатами. Заправляем голландским соусом и подаём с яйцом пашот.
1480 р
Прованский салат с камчатским крабом и яйцом пашот
Салат с камчатским крабом, миксом зелени с веточками эстрагона, перцем рамиро, огурцом, спаржей, брокколи и томатами. Заправляем голландским соусом и подаём с яйцом пашот.
930 р
Прованский салат с цыплёнком и яйцом пашот
Салат с филе цыплёнка, миксом зелени с веточками эстрагона, перцем рамиро, огурцом, спаржей, брокколи и томатами. Заправляем голландским соусом и подаём с яйцом пашот.
Показать еще
